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  • Persönliches Tages Schema
  • Gesund und vor allem lecker essen
  • Paßt zu jeder Familie

Ratatouille

Ratatouille

Den Ofen auf 220 °C vorheizen. 2 kleine Zucchini in Streifen schneiden, 2 gewürfelte Zwiebeln, 1 längs in Streifen geschnittene Stange Lauch oder Frühlingszwiebeln, 2 geröstete Paprika (aus dem Glas), 2 EL Olivenöl und 3 TL getrocknete italienische Kräuter vermengen und in eine Auflaufform geben und 25 Minuten in den Ofen stellen. 2 EL Balsamico-Essig darüber geben und das Gericht für weitere 25 Minuten backen. ½ Bund gehackte Petersilie und 2 EL gehackte Oliven ohne Kerne zugeben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.