• Abnehmen mit Unterstützung
  • Kein Jojo-Effekt
  • Persönliches Tages Schema
  • Gesund und vor allem lecker essen
  • Passt zu jeder Familie

Romige aspergesoep

Voor- of lunchgerecht
4 Personen

Ingrediënten:

  • 1 kg witte asperges, geschild en in stukjes van 3 cm
  • 250 gr gerookte zalm in kleine plakjes
  • 4 el basilicum, blad fijn gesneden
  • 2 el olijfolie
  • 250 ml kookroom light


Bereidingswijze: 

  1. Houd de aspergekopjes apart. 
  2. Kook de rest van de aspergestukjes in 1 liter water in 20 min. gaar.
  3. Kook intussen in een steelpan de aspergekopjes apart in 5 min. gaar.
  4. Doe de warme aspergekopjes in een kom.
  5. Schep de zalm, de basilicum en de olijfolie erdoor.
  6. Pureer in een blender of met de staafmixer de aspergestukjes met het kookvocht.en voeg de zalmaspergekopjes toe