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Apfel mit Ziegenkäse

Apfel mit Ziegenkäse

Vorspeise für 4 Personen

100 g Ziegenkäse (Rolle)
4 Äpfel mit roter Schale
20 g Pinienkerne
1 TL gehackte Thymianblätter (frisch oder TK)
pflanzliches Backspray

Vorbereitung:
Backofen auf 180°C vorheizen.
Ziegenkäse zerkrümeln. Von den ungeschälten Äpfeln an der Oberseite eine Scheibe abschneiden und
das Kerngehäuse mit einem Apfelentkerner entfernen. In einer Schüssel den Ziegenkäse mit den Pinienkernen
und dem Thymian vermengen. Eine Auflaufform mit dem Backspray einsprühen.

Zubereitung:
Die Äpfel mit der Käsemischung füllen, in die Auflaufform setzen und ca. 20 Min. im Ofen backen.